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Pollo a lo pobre

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Receta dePollo a lo pobre

Avatar de salymina
Receta enviada por salymina
59 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pollo a lo pobre

Una forma distinta de hacer el pollo, sin aceite, con cebollita, ajo, pimiento y tomate. Muy fácil de hacer y queda muy rico.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 05 Marzo de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pollo a lo pobre?

  • 4 muslos de pollo troceado (con piel)
  • 1 cebolla picada
  • 4 dientes de ajos picados
  • 1 poco de pimento rojo picado
  • 1 tomate picado
  • Sal
  • Hoja de laurel
  • Perejil picado
  • Bolitas de pimienta negra
  • Vino blanco (opcional)
  • Agua (opcional)

¿Cómo se prepara Pollo a lo pobre?


Para preparar pollo a lo pobre, coge una cazuela grande y pon en ella el pollo, la cebolla, los ajos y el pimiento (las verduras, todas lavadas y bien picadas). Rehógalo todo bien, y no dejes de remover mientras se va cocinando el pollo con las verduras.

Cuando el pollo a lo pobre esté medio rehogado, echa el tomate troceado y sigue rehogando, de nuevo dando vueltas. Como ves, la receta es similar a la del pollo al chilindrón.

Sazona con sal y pimienta el pollo a lo pobre y agrega a la cazuela el laurel, el perejil picado y las bolitas de pimienta negra.

Dale una vuelta a todo, tapa la cazuela y deja que se vaya haciendo el pollo a lo pobre a fuego no muy fuerte, hasta que todo el caldo y los jugos se hayan consumido y la salsa esté espesita.

Si ves que la carne se queda sin caldo y el pollo a lo pobre aún sigue un poco duro, puedes añadir un poco de agua o del caldo que tengas (de pollo o de verduras) y mantener el guiso a fuego lento hasta que esté perfecto, de la misma forma que harías con un pollo en pepitoria o un pollo al pil pil.

Foto orientativa: Geomangio

Nota del autor

Puedes añadir a este pollo a lo pobre un poco de vino cuando añadas el laurel y la pimienta, de esta forma puedes deglasar la cazuela y aumentar el sabor del guiso.



La receta Pollo a lo pobre tiene 4 comentarios

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Avatar de marion marion

Hola salymina estoy terminando de hacer el pollo. Cuando terminemos comer te mando un mensaje diciendo si a tenido éxito y además huele muy bien el pollo. Un saludo Pollo a lo pobre. marion el 08-04-2014

Avatar de sartenkemado sartenkemado

gracias saly por la receta, creo que va a formar parte de la cena de hoy! aunke no se como saldra jaja Pollo a lo pobre. sartenkemado el 29-01-2012

Avatar de cocineranovota cocineranovota

mas rápido, rico y fácil imposible!! Pollo a lo pobre. cocineranovota el 10-08-2011

Avatar de microondas microondas

Rico Rico... muy buena receta y muy sencilla. Pollo a lo pobre. microondas el 01-02-2011

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